Vi presentiamo la Olivoil Experience, un viaggio autentico tra natura, tradizione e sapori, nel cuore delle antiche terre di Badolato, presso l’uliveto secolare dei nostri nonni e la nostra azienda agrituristica Azienda Agrituristica Santu Sidaru.

🌿 Olivoil Experience – Vivi l’olio, respira la tradizione

Un’intera giornata dedicata alla cultura dell’olio extravergine d’oliva, immersi tra ulivi secolari che raccontano storie di famiglia e di territorio.

🌳 Mattina – Tra gli ulivi dei nonni

Accoglienza in uliveto con introduzione alla storia della famiglia e del territorio. Passeggiata guidata tra gli alberi secolari, con spiegazione delle varietà autoctone, delle tecniche di coltivazione e del legame profondo tra ulivo e cultura contadina calabrese.

Durante il periodo della raccolta, gli ospiti potranno:

• Partecipare alla raccolta delle olive

• Scoprire i metodi tradizionali e moderni di raccolta

• Conoscere i criteri di selezione del frutto

🫒 Laboratorio della tradizione

Dimostrazione pratica della trasformazione secondo le antiche usanze:

• Preparazione delle olive schiacciate

• Lavorazione delle olive da giara, nel rispetto delle ricette tramandate dai nonni
  Un momento coinvolgente dove tradizione, manualità e racconti si intrecciano.

🍷 Degustazione tipica in agriturismo

Pranzo/degustazione presso l’agriturismo con prodotti tipici locali:

• Pane casereccio e focacce

• Salumi e formaggi del territorio

• Verdure di stagione e conserve artigianali

• Vino locale
  Naturalmente accompagnati dall’olio extravergine dell’azienda.

🏺 Pomeriggio – Visita al frantoio

Trasferimento al frantoio per assistere alle varie fasi della molitura:

• Conferimento e pulizia delle olive

• Frangitura

• Gramolatura

• Estrazione a freddo

• Separazione e filtrazione

Spiegazione dettagliata dei processi produttivi, con focus sulla qualità e sulla differenza tra metodi tradizionali e moderni.

🫖 Degustazione dell’olio appena molito

La giornata si conclude con l’emozionante assaggio dell’olio nuovo, appena estratto: un’esperienza sensoriale guidata per imparare a riconoscere profumi, sentori e caratteristiche di un vero extravergine di qualità.

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✨ Olivoil Experience è più di una visita: è un ritorno alle radici, un incontro con la terra e con i gesti antichi che trasformano un frutto semplice in oro verde.

Un’esperienza autentica, da vivere con lentezza, tra natura, famiglia e tradizione.